Paola Buzzini

Cibo

Il laboratorio di antropologia del cibo dove fare lezioni di cucine dal mondo

10.14.21

Di Paola Buzzini
Cibo

Com’è e come funziona la nuova tavola calda nel carcere di Rebibbia

08.10.21

Di Paola Buzzini
Cibo

Iniziare a riconoscere il greenwashing nella ristorazione

07.22.21

Di Paola Buzzini
Cibo

Nei circoli di Milano dove si beve, si mangia e si resiste alle mode della città

05.13.21

Di Paola Buzzini
Cibo

Comprare il pane online costa ‘tanto’. Ma è giusto così

05.05.21

Di Paola Buzzini
Cibo

Il ristorante etico di Roma dove ordinare cibo internazionale, preparato da cuochi migranti

03.04.21

Di Paola Buzzini
Cibo

Come si ottiene gratis un orto da coltivare in città, a Milano e non solo

01.13.21

Di Paola Buzzini
Cibo

Un esperto di caffè mi ha spiegato cosa sono gli specialty coffee

11.30.20

Di Paola Buzzini
Cibo

Com’è lavorare dietro il bancone di un bar in Italia quando sei donna

09.03.20

Di Paola Buzzini
Cibo

Nelle città come Milano la vera integrazione avviene nei mercati di periferia

12.05.19

Di Paola Buzzini
L’app anti-spreco che distribuisce l’invenduto dei ristoranti non funziona benissimo, ma conviene davvero

07.03.19

Di Paola Buzzini
Cibo

Sotto il cavalcavia del Villaggio Olimpico c’è una caffetteria sociale dove aggiustare la bici

03.27.19

Di Paola Buzzini