Forberedelse: 10 minutter

Ingredienser

1500 ml riesling

35 g malurt

20 g citrongræs

17 g kvan (hvis frisk, 34 g)

17 g frisk grapeskal

17 g frisk citronskal

10 g tørrede rosenblade

10 g lavendel (tørrede blomster)

10 g lakridsrod

et par lavendelstilke

en smule havsalt

45 ml grape Eau de Vie

45 g honning

Vejledning

1. Bland riesling sammen med malurt, citrongræs, kvan, grape- og citronskal, rosenblade, lavendel, lakridsrod og havsalt. Lad det trække i et par uger, inden du filtrerer væsken og skiller dig af med resten.

2. Bland sammen med Eau de Vie og honning. Rør rundt og server.

Fra Sådan laver du din egen vermouth