Forberedelse: 10 minutter

Ingredienser

1 lille hel jalapeño-peber, uden stilk og kerner, finthakket

1 moden tomat, uden stilk og kerner, finthakket

1/2 rødløg, finthakket

3 spsk koriander, finthakket

3 spsk limesaft, friskpresset

2 avokadoer, skrællede, udstenet og finthakket

salt og friskkværnet peber

tortilla chips, til servering

Vejledning

1. Mas jalapeño blidt sammen med tomat og rødløg i en morter. Tilføj koriander, limesaft, avokado, salt og peber, og bland det godt sammen. Server med tortilla chips.

Fra Dette er uden tvivl den bedste guacamole-opskrift