Wenn man von Ta­d­schi­ki­s­tan spricht, haben die meisten Leute keinen blassen Schimmer, wo genau das liegt. Herrscht da nicht gerade Krieg? Und überhaupt, Länder mit der Endung -stan gelten in unseren westlichen Köpfen auch eher als gefährlich.  Unter denen, die schon einmal von Tadschikistan gehört haben, ist das Land am bekanntesten dafür, Mittelasiens Zentrum für Drogenhandel zu sein— nicht unbedingt für seine Gastronomie. Was auch daran liegen mag, dass Lebensmittelvorschriften nicht exisitieren, und die Gefahr hoch ist, sich mit Typhus, Ruhr und anderen Magenviren anzustecken. 

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