Alle, die gesehen haben, wie ich letztens meinen frittierten mexikanischen Kuchen gebacken habe, wird es nicht wundern, dass ich früher etwas mollig war. Meine Teenagerzeit habe ich damit verbracht, auf dem Sofa zu liegen und Fastfood in mich reinzustopfen. Niemand wollte mich begrapschen.

Gott sei Dank hat sich das alles geändert. Ich habe Vitamintabletten entdeckt und mich auf   langfristigen Amphetaminmissbrauch konzentriert. Als die Pfunde schmolzen, kamen die Jungs an. Jedenfalls, auch wenn mich vollzustopfen in den Hintergrund gerückt ist, als ich meine Kunsthochschulenessstörung entwickelt habe, habe ich meine Vergangenheit nie ganz hinter mir gelassen. Vielmehr lebt mein altes Ich weiter und frisst sich fröhlich mit diesem Gericht voll.

Umgestülpter Donutkuchen

Es ist im Grunde dieser Kuchen mit Ananas, aber mit mehr frittiertem Zeug. Umgestülpter Donutkuchen folgt den einfachen Regeln von umgestülpten Pudding, aber anstatt diese ganzen dreckigen fruchtigen Tumore, die im Schlamm wachsen, zu benutzen, nimmst du leckere künstlich hergestellte frittierte Teigringe.

Es ist ja nicht so, dass ich ein Problem mit Obst per se habe, es ist nur seine Unzuverlässigkeit. Ich kann einfach nicht verstehen, warum jemand eine Mandarine essen will, wenn sie neun von zehn Mal schmeckt wie ein mit Abfallwasser gefüllter Ballon. Dank E Nummern, MSG und was sie auch sonst immer für chemische Scheiße in Schokolade rein machen, kannst du andererseits drei Kilo M&Ms verputzen, weil jedes davon ein kleines leckeres Placebo ist.

Zutaten:

1 – Klumpen Butter

1 – Tasse brauner Zucker

1 – Esslöffel Zimt

1 – Päckchen von diesen Minidonuts, die immer so schnell ablaufen

1 – Ei

1 – Päckchen Zucker

1, 1/3 – Tassen Mehl

1, 1/2 – Teelöffel Backpulver

1/2 – Teelöffel Salz

1/3 – Tasse Milch

1/3 – Tasse Sahne

Etwas mehr Butter, ungefähr einen Löffel

Ein paar Schokoperlen

Schritt 1.

Schmeiß einen ansehnlichen Klumpen Butter in eine Auflaufform. Du willst nicht deinen Kopf frittieren deshalb mach nicht zu viel rein. Du willst nur eine schlammige Butterschicht.  Jetzt streust du den braunen Zucker und den Zimt drauf, damit deine Donuts eine schöne Matschdecke haben.

Schritt 2.

Leg deine Donuts auf dieses klebrigen Zeug. Ich nehme die schmuddeligsten Donuts, die ich finden konnte, weil mein Budget Griechenland wie Vegas aussehen lässt, aber wenn du willst, kannst du gern ein bisschen durchdrehen und es mal mit Krispy Kremes probieren.

Schritt 3.

Die restlichen Zutaten schmeißt du in eine Schüssel und verrührst sie. Ich denke, du kannst auch Milch benutzen, aber die Donuts brechen irgendwie durch den Deckel wie blasenartige Akne, wenn du Sahne nimmst. Und blasenartige Akne ist im Grunde das, auf das du abzielst.

Schritt 4.

Ich hab auch ein paar Schokoperlen hinzugefügt, weil warum zur Hölle nicht? Jede einzelne von ihnen ist wie ein Kaninchen aus Jesus’ eigenem Gehege und ich kann nicht ohne sie kochen.

Schritt 5.

Jetzt schüttest du den Teig über dein Feld, auf dem geschwollene Arschlöchern wachsen.

Schritt 6.

Bei 180 Grad für 45 Minuten backen oder bis die Sache goldbraun aussieht. Im Grunde genommen: Koch es, bis es durch ist. Du bist kein Depp, oder? Du weißt, wann etwas durch ist? Wenn etwas fertig ist, dann sieht es so aus:

Zumindest sieht umgestülpter Donutkuchen so aus, wenn er fertig ist.

Schritt 7.

Schneide ihn in Stücke, mach ein bisschen Puderzucker drauf und es kommt quasi Tee im Ritz gleich. Tee im Ritz in deinem dreckigen Haus, das nach Arbeitslosigkeit stinkt, zählt immer noch als Tee im Ritz.

Bonne Appetit!

Zuvor: GIRL EATS FOOD – KANDIERTER SCHINKEN MIT MARSHMALLOWS