Vorbereitung: 3 Minuten
Insgesamt: 7 Minuten
Zutaten
frisches Baguette
1–2 Knoblauchzehen (Tipp: Rosa Knoblauch aus Lautrec)
1 Dose Jahrgangssardinen
Olivenöl
Pfeffer
frischer Bund Koriander
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Um dem Ganzen noch mehr Noblesse zu geben, servier dein Bruschetta mit einem süßen Sauternes.
Zubereitung
Das Brot rösten, bis es richtig kross ist, mit Knoblauch einreiben, die Sardine mit der Gabel darauf zerdrücken, etwas Olivenöl und anschliessend Pfeffer und Korianderblätter darübergeben. Dazu ein Glas Sauternes. Et voila!
Aus Puxisardinophilie – Die Liebe zu Jahrgangssardinen(dosen)
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