Iss diese Crêpes, sie werden dir guttun.

Portionen: 14
Vorbereitung: 20 Minuten
Insgesamt: 20 Minuten

Zutaten

875 g Allzweckmehl
5 Eier
1 Liter Milch
295 ml Wasser
Butter für die Bratpfanne
Bananen, Erdbeeren, Haselnussaufstrich
Schlagsahne, Staubzucker zum Drüberstreuen

Zubereitung

1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und das ganze Ei, Eiweiß und Dotter, dazugeben.

2. Danach die Milch und Wasser hinzufügen. Solange umrühren, bis es keine Klumpen mehr gibt.

3. Mit Küchenpapier die Pfanne mit Butter einfetten. Den Herd auf mittlere Hitze einschalten und eine sehr dünne Teigschicht über die ganze Oberfläche der Pfanne verteilen. Auf beiden Seiten goldbraun backen.

4. Alle Crêpes mit mehreren Löffeln Haselnussaufstrich bestreichen und mit aufgeschnittenen Bananen und Erdbeeren belegen. Mit Staubzucker bestreuen und eine großzügige Portion Schlagsahne obendrauf geben.