Mikel Alonso

Si alguien cree en la pasión
Y le dedica tiempo al cocinar

Sin duda hay que hablar Del chef Mikel Alonso

Siendo que este español A todos quiere asombrar Con libertad para crear Una ibérica-mexicana fusión

Así, en Biko estaba guisando Entre programas, clases Y otros tantos malabares El chef Mikel estaba pensando

Cuando por la puerta principal La misma Muerte entró Y el silencio en Biko cayó Pues fue hora de funeral

Revistas, programas, universidades, Todos lloran desconsolados Ya que han sido privados De creativos y únicos manjares.

(La ilustración es de Mexicanfoodporn. La foto de portada es de Carlos Castillo.)