¿Te estabas preguntando cuando llegaría otra recetas deliciosamente carnívora a nuestra serie How-To? Pues ya está aquí. Mira a Cara Nicoletti, carnicera de Foster Sundry, preparar —y explicar los porqués— chuletas de cerdo en dos distintas salmueras: una líquida y otra seca.
Cara prefiere la salmuera seca, pero nunca está de más dominar ambas. Esta técnica hará que la carne quede increíblemente jugosa. ¡Se acabó la mala reputación de las chuletas!
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