On a tracé chez Jongno Octopus, un restaurant de Séoul qui a la particularité de servir du poulpe encore en vie à ses clients. Même si la pratique est aujourd’hui encore assez controversée, cette façon de déguster l’animal reste très populaire au pays du Matin calme.

Oubliez la scène culte du film Old Boy, la seule bonne manière de consommer du poulpe vivant, selon le chef Kim Sang Jin, est de le manger petit bout par petit bout — car avaler de trop gros morceaux pourrait vous étouffer et entraîner une mort lente et douloureuse.

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