« C’est de la magie »

Portions: 4

Ingrédients

3L de bouillon de volaille

4 blancs de poulet sans la peau, coupés en morceaux

500mL de purée de citrouille

2 gros oignons, émincés

2-4 branches de céleri, tranchées finement

2 grosses carottes

4 petites citrouilles

1 grosse citrouille

1 gousse d’ail

un peu de sel

un peu d’estragon séché

de la ciboulette, pour la déco

Instructions

1. Avant de commencer la soupe, préparez les citrouilles : elles vont servir de bols et de soupière. Réservez au frigo tant que la soupe n’est pas prête. (Et servez vous de leur chair pour faire la purée de citrouille).

2. Ajoutez tous les ingrédients sauf l’estragon et le sel dans une grande casserole.

3. Laissez mijoter 30minutes et ajoutez l’estragon et le sel.

4. Laissez encore mijoter une heure pour bien attendrir le poulet.

5. Versez doucement la soupe dans la soupière. Quand vous aurez rempli les bols, vous pouvez les décorer avec des brins de ciboulette pour former un pentagramme.

Tiré de On a décrypté le menu d’un sabbat païen avec une sorcière