Total : 30 minutes

Ingrédients

500 g de farine à pain

200 g de sucre

23 g de levure à lever

5 g de sel

250 ml de lait entier

60 g de beurre doux, liquide

5 ml d’extrait de vanille

1 gros œuf

de l’huile de colza, pour frire

Instructions

1. Dans un saladier, mélangez la farine, 60 g de sucre, la levure et le sel. Dans le bol d’un robot ménager, mélanger le lait, le beurre, l’extrait de vanille et l’œuf. Ajoutez votre mélange en poudre et mixez jusqu’à obtenir une pâte.

2. Chauffez un niveau d’huile de 10 cm dans une grande poêle jusqu’à ce que l’huile atteigne les 175°C. Faites plusieurs bains de fritures successifs et faites cuire des boules de pâtes d’environ 10 g à chaque fois. Faites les rouleer délicatement dans l’huile brûlante en prenant soin de les retourner fréquemment jusqu’à obtenir un aspect doré, environ 2 à 3 minutes. À l’aide d’une cuillère à trous, transférez vos billes de donuts dans une assiette recouverte de papier absorbant. Répétez l’opération avec toute votre pâte. Laissez les donuts refroidir à température ambiante puis recouvrez-les du sucre restant.

Tiré de On a cuisiné un dîner à la weed et on l’a fait manger à des flics