Je n’ai jamais bouffé de fromage de ma vie. Et pour cause, puisque c’est pour moi l’aliment le plus dégueulasse qu’ait imaginé l’être humain. La seule fois de ma vie où cette merde a phagocyté mon intérieur, j’avais un an. Ma mère avait essayé de m’initier à la France. Je ne m’en souviens plus, mais visiblement j’ai gerbé dans la seconde. Toute ma vie, j’ai tenu ce rythme de vie qui consistait à éviter au maximum toute alimentation ayant un quelconque rapport avec le lait transformé par l’homme. En fait, je n’accepte le fromage que dans les pizzas et les burgers. Mais j’ai récemment décidé que je devais mettre un terme à cette pathétique phobie. J’ai goûté le fromage.

Le résultat n’a pas vraiment été celui escompté. Ça a même été largement pire que ce à quoi je m’attendais (misérablement trompé par la majorité des témoignages reçus, je croyais presque que j’allais bien aimer). L’ordre selon lequel je les ai goûtés était progressif : du plus mangeable au pire. Saint Marcelin, Cabécou, Comté, Coulommiers, Roquefort. Tous étaient atroces. En fait, je ne me souviens que très moyennement des goûts en particulier puisque je n’avais aucune expérience du truc, et que j’étais relativement stressé. Je sais juste que j’ai failli vomir à chaque fois et que le Comté semblait être le plus cool de tous. Le reste ressemblait à des morceaux de poivre lactés, forts, crémeux (presque juteux en fait) et puants. J’ai plus trop envie d’en parler là, matez plutôt les photos où je manque de me chier dessus.

JULIEN MOREL

PHOTOS : POZOZO