Pancakes Red Velvet et la sauce aux Creme Eggs de Cadbury

Si vous êtes d’humeur à ne pas respecter votre régime, autant le trahir avec ces sensuels petits coussins de plaisir.

Pour les pancakes rouges « Red Velvet » :

140 g de farine blanche

1 cuillère à café de levure chimique

une pincée de sel

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de cacao en poudre

1 œuf

240 mL de lait

un peu de beurre

plein de colorant alimentaire rouge

Pour la sauce :

3 Cream Eggs de Cadbury (ou à défaut, une dizaine de schocobons ?)

1 grosse cuillère à soupe de fromage blanc type Philadelphia

240 mL de lait concentré

Étape n°1

Mélangez tous les ingrédients de pancakes (sauf le colorant alimentaire rouge) jusqu’à obtenir un truc bien lisse.

Étape N°2

Facile de réaliser des recettes estampillées « red velvet », il suffit d’avoir du cacao et du colorant rouge. Commencez par balancer généreusement une bonne rasade de colorant couleur sang, et mélangez jusqu’à obtenir un rose assez soutenu et uniforme, comme ci-dessous :

Étape n°3

Pendant que la pâte repose, faites fondre quelques oeufs en chocolat au bain-marie. Ajoutez-y ensuite le fromage blanc et le lait concentré sucré et mélangez avec une spatule jusqu’à ce que le mélange perde son apparence de vomi mal digéré.

Étape n°4

Pour faire cuire les pancakes, n’ayez pas peur de mettre de l’huile dans la poêle si vous n’avez pas la version anti-adhésive de l’ustensile. Ça ne sert à rien de faire des pancakes rouges s’ils finissent tout noircis parce qu’ils accrochaient à la poêle.

Étape n°5

Si vous êtes trop impatients de déguster ces pancakes, faites comme moi : ne les retournez pas. Glissez directement votre pancake dans une assiette et versez la sauce dessus avant de l’engloutir.

Step 6.

Et voilà !

Bon appétit !