Porzioni: 6

Preparazione: 10 minuti

Totale: 20 minuti

Ingredienti per il lobster roll

• 6-8 panini pan brioche brioche tagliati a metà
• 4 cucchiai di burro fuso
• 900 grammi di polpa di astice bollita e lasciata raffreddare
• 3 cucchiai di maionese
• Succo di limone, a piacere
• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
• Lattuga romana tagliata a listarelle, per servire
• Basilico tagliato finemente, per guarnire
• Erba cipollina tagliata finemente, per guarnire

Prepazione

1. Accendi una griglia o scalda una griglia in ghisa di altezza medio-alta. Spennella la parte esterna dei panini con il burro e tostali, girandoli una sola volta, finché non si formeranno delle belle linee scure su entrambi i lati, in circa 2 minuti. Metti da parte i panini.
   
2. In una ciotola media, mescola la carne di astice con maionese, succo di limone, sale e pepe.
   
3. Metti una piccola quantità di lattuga romana tagliata a listarelle in ogni panino. Aggiungi la carne di astice. Guarnisci con basilico ed erba cipollina.

Questo articolo è apparso originariamente su MUNCHIES US