Vegetariërs eten geen vlees, maar dat betekent niet dat ze geen burgers kunnen eten.

Chandra Gilbert van Gracias Madre laat zien hoe we een groenteburger moeten maken: bruine bonen, champignons, rijst en bieten. Want: “zelfs vegans willen een bloederige burger.” Ze maakt het af met de perfecte truffel-notenkaas, pittige chilimayo en knapperige groenten. Vergeet vooral de tomaat niet. Wij zijn verkocht.