Om onze Guide to the Basque Country goed af te sluiten zijn we terug in San Sebastian voor een spectaculaire, met Michelin-sterren overgoten laatste aflevering. Dat doen we in de keuken van Martín Berasategui, godfather van de Baskische nouvelle cuisine en houder van in totaal zeven Michelin-sterren in restaurants verspreid over de wereld.

En om de trip in Baskenland echt waardig af te sluiten zakt Irene door met Txakoli-wijn en pintxos en feest ze tot diep in de nacht door met Michelin-chefs Dani López, Gorka Txapartegi en Joxe Mari Arbelaitz.