Voorbereiden: 10 minuten

Ingrediënten

1,5 l riesling

35 g alsem

20 g citroengras

17 g engelwortel (34 gram wanneer je verse gebruikt)

17 g schil van een verse grapefruit

17 g verse citroenschil

10 g gedroogde rozenbladeren

10 g lavendel (gedroogde bloemen)

10 g zoethout

een paar stokjes lavendel

snuf zeezout

45 ml eau de vie

45 g honing

Bereidingswijze

1. Gooi in een grote pot de alsem, de citroengras, de engelwortel, de grapefruit- en citroenschillen, de rozenbladeren, de gedroogde lavendel, het zouthout, de lavendelstokjes en het zeezout bij elkaar. Voeg de riesling toe en laat het twee weken staan. Scheid hierna de drank van de andere ingrediënten.

2. Voeg de honing en eau de vie toe. Even roeren en drinken maar!