Ingrediënten:

– 500 gram gehakt
– witte bol (doorsnede 30cm)
– 4 tomaten
– halve krop sla
– 2 uien
– saus

Bereiding:

Stap 1:
Kneed je gehakt tot een mooie massa en doe er eventueel nog wat gehaktkruiden door. Als je je vlees malser wilt hebben dan kun je er volgens mij nog een eitje en wat beschuit doorheen doen. Ik deed het niet want ik vond het zo ook goed. Het gaat immers om het effect en niet om de smaak.

Stap 2:
Snijd de tomaten in mooie plakjes. En doe dit ook met je uien en je sla. Hoe fijner je de sla snijdt hoe sappiger het wordt, en dat is wel lekker.

Stap 3:
Maak van je gekneden gehakt een mooie burger van die nog wel in je grill of pan past. Het is wel handig om er wat folie onder te lekker omdat hij dan wat makkelijker te verplaatsen is. Maak een plak van ongeveer 1 cm dik. Uit eigen ervaring is het aan te raden je burger groter te maken dan je broodje, omdat hij nog een stuk krimpt bij het bakken.

Stap 4:
Pak een pan of een grill waar je burger in zijn geheel in past. Bak je burger hierin tot hij er lekker uitziet, met een mooi bruin randje. Vergeet ook je uitjes niet te bakken, dat is wel lekker.

Stap 5:
Snijd je broodje mooi doormidden. Beleg hem dan met een bedje van sla. Leg vervolgens je burger erop.

Stap 6: Leg ook de andere lekkernijen erop. Sausje erbij, deksel erop en je burger is klaar om op te eten. Genieten met de pet op!

MATHIJS TROMP